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冬至是一个节日吗?为何总要吃饺子?

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发表于 2020-12-21 21:37:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
时光流逝,斗转星移。转眼之间,又是一年冬至来临。在二十四节气中,它是很特别的一个,在古代也曾被称为 " 亚岁 "。
至今,冬至在人们心目中占有重要地位,有关它的讨论也一直未曾停歇。吃饺子、吃汤圆 …… 对很多人来说,在这个时候来一份属于冬至的美食,代表的也是对不久之后春节团圆的期盼。
它是一个节日吗?
冬至是二十四节气之一,又称 " 冬节 "、" 贺冬 "。也有说法认为,它既是节气,又是节日,在周代就是新年元旦,曾经是个很热闹的日子。


资料图:在中国传统节日冬至来临之际,河南洛阳伏牛山滑雪场的工作人员,在雪地上用上万枚饺子拼出一个长 7.32 米、宽 3.66 米的巨型彩色饺子造型迎传统节日。王中举 摄
在古籍中,似乎也可以找到冬至是一个节日的佐证。有文献记载:" 冬至阳气起,君道长,故贺 ……" 也就是说,人们最初过冬至节是为了庆祝新的一年的到来。
把冬至作为节日来过源于汉代,盛于唐宋。但周历的正月为夏历的十一月,因此,周朝的正月等于现在的十一月,拜岁和贺冬其实区别不大。
不过,也有学者认为,严格来说,冬至还不算是一个节日。民俗专家王娟说," 这个节气出现得非常早,庆祝方式出现得也比较早,但它并不能简单等同于我们现在所说的节日。"
" 古代有许多重要的活动都放在冬至举行,内容比较丰富,但地方不同庆祝方式也不一样,差异性较大。" 她解释道,惯常的民俗活动,大概有为长辈送鞋子," 数九 "、画消寒图之类。
王娟说," 有一种说法是冬至要祭孔子,会有很隆重的典礼,但这也不是普遍意义上的庆祝活动。所以冬至跟我们如今说的传统节日新年还是不一样的。"
作为 " 亚岁 " 的冬至
抛开 " 它是不是节日 " 的讨论,在二十四节气中,冬至倒确实是一个特别的存在。它处在阴气高涨、阳气发生之时,也是传统计算二十四节气的起点。


资料图:" 冬至 " 节气当天,重庆一老字号羊肉馆生意火爆,众多市民排长队等待进补,也有市民将羊肉买回家自己炖煮。周毅 摄
在古人的观念中,冬至居于新旧更替的时节,自然也就有了非同寻常的文化意义,冬至节俗中许多习俗、仪式内容就来源于人们对这一时节的感受。
《后汉书》中记载:" 冬至前后,君子安身静体,百官绝事,不听政,择吉辰而后省事。" 这一天朝廷上下要放假休息,欢乐地过一个 " 安身静体 " 的节日。
后来,一般春节期间的祭祖、家庭聚餐等习俗,也往往出现在冬至。冬至一度被称为 " 小年 ",足见其重要性。魏晋六朝时,冬至称为 " 亚岁 ",民众要向父母长辈拜节。
宋朝以后,冬至逐渐成为祭祀祖先和神灵的节庆活动。在民间,祭祖的规模小了很多,人们更多遵从的是一些应景习俗,像吃馄饨、红豆米饭等等。
节气美食,不只是满足味蕾
" 百里不同风,千里不同俗。" 冬至对人们的意义,也不只是一个时间节点那样简单。
有文章提到,清代苏州人 " 最重冬至节 ",冬至前一天,亲朋好友互相馈送节日食品,提篮担盒者满路,俗称 " 冬至盘 "。
苏州冬至的节令食品是冬至团,冬至团用糯米粉做成,中间包裹糖肉、菜、果、豌豆沙、萝卜丝等。人们用它来祀先祭灶,并且作为节礼相互馈送。


资料图:图为五福饺子宴迎冬至。韩章云 摄
北方人多半习惯在此时吃饺子,南方有的地方则愿意来一碗汤圆。冬至之后是阳气生发的时候,绿色又容易让人想到春天,有的地方会在此时特意吃一点青菜,以示顺应天时,在寒冷的冬天里,期盼着鸟语花香的季节早点到来。
所以说,吃饺子也好,吃馄饨也罢,人们在意的并不是味蕾的满足。
从古代的 " 亚岁 " 之称,到如今常常被提起的冬至夜,大家如此关注这个古老的节气,恐怕也是因为它总出现在一年将尽之时,距离春节团圆的日子不再遥远。
" 吃了冬至面,一天长一线。" 冬至过后,时间推移中,白昼渐渐变长,夜晚渐渐变短,春天的脚步也慢慢地近了。
来源:中国新闻网

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